Gezonde noten

0

Een cliënt van mij had gelezen in de krant dat een handje noten per dag heel gezond was, dus dat deed ze. Lekker gemengde noten, gebrand, gezouten en met pinda’s.Pistache noten

Jammer dat er in zo’n artikel niet bijstaat dat bijv. pinda’s helemaal geen noten zijn! Het om ongebrande noten gaat, zonder zout. Zoals walnoten, rijk aan omega 3 en polyfenolen, paranoten; 2 per dag is al voldoende om genoeg selenium binnen te krijgen, een mineraal wat bijna niet meer in onze voeding voorkomt omdat het uit onze bodem verdwenen is. Amandelen regelen je bloedsuiker.

Pistachenoten zijn rijk aan gezonde (onverzadigde) vetten, vezels,magnesium, kalium, vitamine K, en vitamine E. De groene kleur is afkomstig van ‘luteïne’, een antioxidant voor de ogen.
Een dagelijkse portie van 30-120 gram noten verlaagt de cholesterol en andere bloedvetten. Een aantal studies tonen ook een weldadige invloed op de bloedvaten, zoals lagere bloeddruk en vermindering van ontstekingen aan de bloedvatwand.